2024-11

カニの美味しい季節になりました！！多くのカニ（特にズワイガニや毛ガニ）は、冬に産卵期を迎えるため、それに備えて秋から冬にかけて大量の栄養を蓄えます。このため、身が引き締まり、甘みや旨味が最大限に引き出されます。また、カニ味噌もこの時期は特に...